Таблица daily_stats содержит stat_date, metric_value. Данные есть не за каждый день. Сгенерируйте календарь с 2024-03-01 по 2024-03-07 и заполните пропуски нулями. Выведите cal_date, metric_value (0 если данных нет).
CREATE TABLE daily_stats (stat_date TEXT, metric_value INTEGER);
LEFT JOIN CTE RECURSIVE COALESCE CALENDAR