Ритейл: оптимизация ассортиментной матрицы

Ситуация: Магазин площадью 800 м² имеет 8 000 SKU. 35% SKU генерируют менее 1% продаж. Полочное пространство — дефицитный ресурс.

Продуктовый супермаркет в спальном районе. Конкурент открыл магазин рядом с фокусом на fresh-продукты. Средний чек снижается на 3% MoM. Нужно пересмотреть ассортимент.

Доступные данные

• products: sku_id, category, subcategory, brand, supplier, shelf_space_cm, unit_cost, selling_price
• sales_daily: sku_id, store_id, date, quantity, revenue, margin
• customer_baskets: basket_id, date, items, total_amount, payment_type
• competitor_assortment: competitor_id, category, sku_count, price_index

Задачи

• Провести ABC-XYZ анализ ассортимента (по выручке и стабильности спроса).
• Определить кандидатов на делистинг с учётом роли в корзине (трафикообразующие).
• Рассчитать revenue per shelf cm для оптимизации planogram.
• Предложить ассортиментную стратегию в ответ на действия конкурента.

Все кейсы для подготовки → ← Все кейсы